文章作者：佚名 點擊次數(shù)：2769 更新時間：2017/11/29

   2017年11月27日，由國際飯店與餐館協(xié)會、�？谑腥嗣裾�府支持，中國飯店協(xié)會、海南省商務(wù)廳聯(lián)合主辦的第二屆中國國際飯店業(yè)大會暨海南特色美食文化節(jié)在海口市魯能希爾頓酒店盛大開幕。中國飯店協(xié)會會長韓明，海南省商務(wù)廳副廳長、海南省會展局局長李龍生等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕儀式。  

　　本屆大會以“新消費、新供給，新服務(wù)”為主題，是十九大后全國住宿餐飲業(yè)首次共同學(xué)習(xí)貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想的重要會議。來自全國各地的住宿餐飲業(yè)企業(yè)家、行業(yè)組織代表、及產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)專家近兩千人，對新時代中國飯店業(yè)綠色發(fā)展新路徑進(jìn)行了深入研討。

    海南省商務(wù)廳副廳長、海南省會展局局長李龍生致辭

一、住宿餐飲業(yè)對十九大精神的共同學(xué)習(xí)與貫徹落實

本屆大會上，首先由中國飯店協(xié)會韓明會長結(jié)合十九大精神就住宿餐飲業(yè)在新時代如何發(fā)展進(jìn)行分享。她指出，中國飯店業(yè)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，要以十九大精神引領(lǐng)住宿餐飲業(yè)發(fā)展新方向，建設(shè)美好餐飲美好住宿，適應(yīng)人民群眾對消費升級的新需求；弘揚(yáng)企業(yè)家精神、工匠精神、勞模精神，打造中國品牌、中國服務(wù)。她強(qiáng)調(diào)堅持質(zhì)量第一效益優(yōu)先，通過產(chǎn)品重建、服務(wù)模式重建、管理模式重建，全面提升飯店業(yè)供給質(zhì)量。強(qiáng)調(diào)以生態(tài)和綠色為導(dǎo)向，發(fā)展綠色飯店、綠色餐廳、綠色產(chǎn)業(yè)鏈，建立綠色發(fā)展新模式。十九大代表、中林集團(tuán)歙縣披云山莊有限公司黨支部書記晏文娟也分享了她的十九大經(jīng)歷。

中國飯店協(xié)會韓明會長闡述住宿餐飲業(yè)在新時代如何發(fā)展

十九大代表、中林集團(tuán)歙縣披云山莊有限公司黨支部書記晏文娟分享

     二、倡導(dǎo)綠色發(fā)展新理念，打造中國綠色飯店升級版

　　習(xí)近平總書記在十九大報告中指出，我國社會主要矛盾已轉(zhuǎn)化為“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。綠色發(fā)展是人民群眾美好生活的直接需要。今年適逢《綠色飯店》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布10周年。十年來，綠色飯店國家標(biāo)準(zhǔn)對引導(dǎo)企業(yè)節(jié)能改造、綠色管理、低碳排放等方面發(fā)揮了重要作用。新時代對綠色飯店提出了更高的要求，內(nèi)涵更為豐富。本屆大會上，中國飯店協(xié)會、IDM酒店研究院、清華大學(xué)建筑節(jié)能研究中心聯(lián)合發(fā)布了中國綠色飯店升級版新指標(biāo)，運(yùn)行管理方面從“省能多少”轉(zhuǎn)變到“用能多少”，操作標(biāo)準(zhǔn)方面從“共性規(guī)范”轉(zhuǎn)變到“個性定制”，能源管理方面從“個體全過程”，到“區(qū)域全過程”。會上還發(fā)布了《2017中國住宿業(yè)綠色發(fā)展報告》，通過對酒店市場運(yùn)營分析以及住宿用戶的行為偏好、消費場景、綠色認(rèn)知等方面對2017年中國住宿市場進(jìn)行了有效分析解讀。

綠色飯店國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布十周年

北京眾薈首席數(shù)據(jù)官張猛解讀《2017中國住宿業(yè)綠色發(fā)展報告》

清華大學(xué)教授、全國綠色飯店專家委員李建解讀《中國綠色飯店升級版新指標(biāo)》

三、落實共享發(fā)展理念，打造單體酒店共享聯(lián)盟

　　中國飯店業(yè)市場格局中，單體比重很大。在競爭日益激烈的市場環(huán)境中，與連鎖酒店相比，營銷、采購、會員等方面的劣勢制約了單體酒店的進(jìn)一步發(fā)展。為加大力度支持單體酒店和中小區(qū)域連鎖酒店的發(fā)展，中國飯店協(xié)會已著手打造單體酒店共享聯(lián)盟，從全國不同省份重點邀請一批單體酒店，共同建立共享平臺，從酒店技術(shù)、酒店供應(yīng)商、C端客戶、互聯(lián)網(wǎng)資源等方面進(jìn)行共享交互，實現(xiàn)品牌、營銷、管理效益的最大化。本屆大會上，九個單體酒店代表性企業(yè)共同啟動了中國單體酒店共享聯(lián)盟。

中國單體酒店共享聯(lián)盟啟動儀式
四、弘揚(yáng)企業(yè)家精神、工匠精神、勞模精神，打造中國品牌、中國服務(wù)

　　習(xí)近平總書記在十九大報告中強(qiáng)調(diào)要激發(fā)和保護(hù)企業(yè)家精神，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，這是巨大的信心鼓舞，將進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)家的奮斗精神和企業(yè)的發(fā)展活力。為引導(dǎo)行業(yè)把企業(yè)家精神、勞模精神、工匠精神作為核心動力，把堅守品質(zhì)作為生命線，把創(chuàng)造價值作為最大的責(zé)任，推動中國服務(wù)、中國品牌的發(fā)展，為人民更美好的生活提供有質(zhì)、有量、有創(chuàng)新的住宿餐飲服務(wù)供給，中國飯店協(xié)會聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)，立足行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)和企業(yè)申報數(shù)據(jù)，通過專業(yè)測評與專家打分，分析內(nèi)容和評定結(jié)果，發(fā)布了2017國際飯店業(yè)品牌榜，并推出2017新時代中國服務(wù)工匠獎，對具有專業(yè)能力、專業(yè)精神的高素質(zhì)職業(yè)經(jīng)理人授予了五星勛章等行業(yè)榮譽(yù)。

五、挖掘海南特色飲食文化，打造海南美食金名片

　　得益于良好的生態(tài)環(huán)境和獨特的地緣位置，海南擁有著豐富的綠色食材和特色美食。共計2.2萬平方米三個分會場的2017海南特色美食文化節(jié)上，美食與文化相互輝映，有海南特色野生海鮮、原生態(tài)富硒食材，還有綠色食品大展銷、海南特色美食匯、海南十佳特色名小吃、海南民俗文藝表演等，全方位展現(xiàn)了海南濱海休閑美食文化的獨特魅力。為助力海南全域旅游建設(shè)，打造海南美食金名片，中國飯店協(xié)會經(jīng)過實地考察、專家評審，于本屆大會為�？谑蓄C發(fā)了中國休閑美食名稱，為文昌市頒發(fā)中國文昌雞美食之鄉(xiāng)，為環(huán)江毛南族自治縣頒發(fā)中國香豬美食之鄉(xiāng)。

中國飯店協(xié)會副會長張景富宣讀表彰決定

韓明會長為�？谑小⑽牟�市及環(huán)江毛南族自治縣頒發(fā)牌匾